Vai trò của dinh dưỡng đối với thành tích thể thao rất quan trọng bên cạnh công tác hồi phục sau vận động, dinh dưỡng đóng vai trò đặc biệt trong việc hỗ trợ HLV nâng cao lượng vận động, vượt ngưỡng để tạo ngưỡng thích nghi mới, nâng cao thành tích VĐV. Nếu VĐV tập với lượng vận động cao, tuy nhiên dinh dưỡng lại cung cấp không đủ, không phù hợp sẽ dẫn đến tình trạng VĐV không đáp ứng được khối lượng và cường độ huấn luyện.
Hiện này, nhiều vận động viên đã chú trọng đến chất lượng, đến tỉ lệ các thành phần dinh dưỡng ở các bữa ăn của mình, một số khác còn tìm mua các sản phẩm thực phẩm bổ sung để tăng cường dinh dưỡng trong các giai đoạn tập luyện nặng và thi đấu. Tuy vậy, việc sử dụng thực phẩm bổ sung còn mang tính tự phát, theo kinh nghiệm cá nhân của các HLV, VĐV mà không có một cơ sở khoa học nào. Đầu tư một chi phí đáng kể cho thực phẩm bổ sung nhưng có thể không thấy hiệu quả hoặc hiệu quả không cao. Vấn đề đặt ra là:
Trung tâm HLTTQG TP.HCM có một đội ngũ các chuyên gia dinh dưỡng, các nhà khoa học sẵn sàng giúp các bạn giải đáp các vấn đề trên.
TT | Dịch vụ | Mô tả |
1 | Tư vấn khẩu phần ăn | Xác định nhu cầu năng lượng theo thực tế hoạt động môn thể thao, tư vấn khẩu phần ăn cần thiết đảm bảo đủ cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết |
2 | Tư vấn thực phẩm bổ sung | Xác định các loại thực phẩm bổ sung theo giai đoạn, mục tiêu huấn luyện và quy trình, liều lượng sử dụng các loại thực phẩm bổ sung |
3 | Tư vấn các chất dinh dưỡng | Tư vấn các dưỡng chất thiếu yếu trong hoạt động thể thao và hàm lượng sử dụng: Nhóm thực phẩm cung cấp bột đường (carbohydrate ), nhóm cung cấp đạm ( protein, amino acid), nhóm cung cấp chất béo ( fat ), nhóm cung cấp vitamin, nhóm cung cấp chất khoáng, chất xơ, nước uống….. |